吃八分饱的健康饮食。
有人做过这样一个实验：一组老鼠限制饮食，只吃八分饱，另一组老鼠吃得自由随意。结果发现，只吃八分饱的老鼠活得更久。美国人用虫子，白鼠，老鼠，猴子来观察。如果他们吃的食物减少了30%的热量，他们的寿命将比普通饮食的同龄人长30%。观察人类，寿命越长的人越不肥胖。广西巴马瑶族自治县位于南宁市北郊山区，经济欠发达。不过是长寿县，百岁以上的人很多。他们保持健康的方法之一是只吃八分饱，并且经常吃素。当然，长寿的后天因素还是很多的，养生的方法也很多，但是那些长寿的人吃不饱，只吃八分饱的习惯是值得效仿的。
在中国民间，有“少吃香，多吃伤”和“饿不暴食，渴不狂饮”的谚语。《寿亲养老新书》有一句话：“尊年者，不可满。”《内经》强调：“饮食要适度.所以你可以与精神和谐，度过你的余生，活到一百岁是去。”以上是长寿人士的经验总结。如果热量摄入过多，引起肥胖，就会导致“富贵病”，自然短命。
为什么一定程度上限制热量摄入会延长寿命，还需要进一步的生理研究。有人设想，当身体本身感到自己提供的热量有限时，新陈代谢就会变慢，以储备一定的能量。新陈代谢变慢，有毒产物和废物产生减少，自我吸收的量和排毒的负担也会减少，从而减少旺盛的新陈代谢和兴奋的生理过程。身体以相对较低的代谢水平运行，分解代谢相对减少，从而延长寿命。这些假说自然需要进一步验证，动物实验的结论也不一定完全符合人类。但吃八分饱长寿的启示还是值得关注和探讨的。
如何做到“八分饱”，首先要有恒心，在美食面前不动摇，坚决带着一点饥饿感离开饭桌。下一餐你真的觉得饿了，说明你脾胃很好，有食欲。饭前喝汤或粥，会提前产生饱腹感，有助于防止暴饮暴食。肥胖者往往食欲过盛，暴饮暴食。这是因为脂肪细胞可以分泌促进食欲的物质，精致的食物可以刺激食欲。越吃越馋，让肚子越长越大，很难形成饱腹感。所以越吃越多导致恶性循环。中医有“胃有伏火，谷好饥”之说，也认为胃口太好是病态。“八分饱”的原则要根据自身情况，灵活掌握。部分患者营养缺乏，肿瘤晚期有恶病质、低蛋白血症等明显营养缺乏者，不鼓励吃八分饱。