茴香是一种常用的中药。初载《唐本草》，原名槐香。主要具有补阳散寒、理气开胃、止吐的作用。可治疗寒疝痛、腹胀胀痛、食少呕吐等症状。茴香分为孜然和茴香两种。大家都知道孜然的图片及其功效与作用。
孜然图片来源
孜然图片
别名：茴香籽、茴香。
来源：伞形科多年生草本茴香的干燥成熟果实。都是培养出来的。
原产地：主产于内蒙古大茴香图片，山西各地均有栽培。
性状鉴别：小茴香为双悬果，小或微弯如米，长5-6毫米，直径约2毫米，黄绿色，有明显的纵脊和凹槽。果实有时纵向分成两瓣，腹面较平，中间为绿色。背面有五个纵向边缘。气味略带甜味。种子均匀、丰满、黄绿色，香气浓郁。
主要成分：含有挥发油，主要是苯甲醚和茴香酮。
药理作用：主要功能是健胃，温和刺激肠胃，可减少胀气。此外，临床观察认为，孜然具有一定的镇痛作用，对胃肠痉挛或肌肉挫伤有一定的缓解作用。
准备：用盐水炒。
性味：辛，温。
经络：入肝、肾、脾、胃经。
孜然的功效与作用
功能：补阳散寒，理气开胃，止吐。
主治：治疗寒疝痛，腹胀胀痛，食少呕吐。
临床应用：
1、用于治疗消化不良，可视为芳香健胃剂。常与生姜、木兰等药物合用。
2、用于治疗寒疝（包括肠绞痛，睾丸附睾肿痛，阴囊寒胀痛，累及小腹）。印楝等，如果是睾丸鞘膜积液引起的疼痛，则加枳壳、白芍、薏仁等，如睾丸鞘膜积液处方。
用量：1.5～4.5g。
方剂例：睾丸鞘膜积液 方剂：小茴香3g，川楝12g，木香3g，枳壳9g，白芍12g，黄柏9g，槟榔6g，薏苡仁24g，木桐6g，水煎。
注：近似产品；伞形科莳萝的果实，果实扁平椭圆形，长3-5毫米，宽1.5-3毫米，厚约1毫米。表面的中心是棕色的，边缘是黄绿色的。背部有三根略隆起的肋骨，腹面中央有一个脊。孜然除了被使用外，还被用作香米的调味品，并出口。