回答：食用小苏打的主要成分是碳酸氢钠，是白色粉末。将其添加到馒头、包子等面食中可以使其更加蓬松，饮料中产生的气泡也是小苏打的作用。此外，小苏打还经常用于制药、冶炼和发酵等行业。
小苏打是什么？小苏打是碳酸氢钠的俗称。当温度达到50度时，它会逐渐开始分解成水、二氧化碳和碳酸钠。溶于水时呈弱碱性，所以常作为食物的膨松剂和饮料气泡的发生器食用。但是，碱的气味经常会残留。
小苏打常用于制药行业，以缓解胃酸过多的症状。除此之外，小苏打还可以吸收食物腐烂产生的酸，所以对去除厨房异味也有很大的作用。而且，小苏打和明矾的混合物还可以用于橡胶生产行业，产生二氧化碳气体，促进海绵和橡胶中孔洞的形成。
吃小苏打的禁忌1。存放在干燥的地方：小苏打易溶于水，在酸中合成，所以存放时最好密封存放在干燥的地方，否则容易受潮或被污染。
2.远离高温：小苏打达到50度时释放的碳酸钠会对人的眼睛和皮肤造成伤害，而且有一定的腐蚀性，容易引起炎症，所以尽量远离炉灶。
3.不适合长期食用：长期或过量食用小苏打会导致体内钠过多，增加心脏负担，还可能引起碱中毒。