木槿花是可食用的花卉，在夏天的早晨，摘下它刚开的花瓣和嫩叶，炒菜、煎蛋、做蛋汤都非常香，吃起来滑嫩嫩的。
木槿花能吃吗
木槿花可以吃，但是味苦。女性在经期的时候慎用，脾胃虚弱的人要谨慎使用，孕妇要谨慎使用。
木槿花花粉可致敏，对花粉过敏的人要谨慎。木芙蓉中含有皂草黄苷，具有清热利湿、凉血解毒的功效。
木槿花不但味道好，营养价值也非常丰富，其蛋白质含量极高，此外还富含粗纤维、维他命等微量元素，对身体十分有益。
木槿花的最佳吃法
木槿花做法还有很多，如熬汤、炖肉、吃火锅等多种方法，这里就不逐一介绍了，主要给大家介绍两种常见的吃法。
1、木槿花豆腐羹
第一步、木槿花5-6朵，鸡蛋一个，嫩豆腐两块，盐、味精、姜末等配料。
第二步、将木槿花去除杂质洗净，嫩豆腐用盐水浸泡15-30分钟，鸡蛋打散。
第三步、锅热加油，放入姜末爆炒，豆腐切块放入，加水熬汤。
第四步、水开放入木槿花花瓣，淋入鸡蛋液，加调料即可食。
2、木槿花煎蛋
第一步、准备鸡蛋、木槿花花瓣、葱花、盐、鸡精。
第二步、花瓣去杂洗净，鸡蛋打散成液，加入花瓣、葱花、盐、鸡精搅拌均匀。
第三步、锅热烧油，油热放入弄好的鸡蛋液，两面煎好出锅。