土豆时间长了容易发芽腐烂，所以有些人为了保存更久，就把土豆放在冰箱里。那么，冷冻在冰箱里的土豆还能吃吗？冻在冰箱里的土豆怎么才能吃好？
冰箱里的冷冻土豆还能吃吗？冷冻土豆可以吃。土豆含有大量的水分和碳水化合物，还有少量的维生素、脂肪和蛋白质，能起到一定的营养滋补作用。但是，如果放在冰箱里太久，它们会失去水分和维生素等营养物质。所以相对来说会使其营养效果变差，口感也不会那么好。
冰箱里的冷冻土豆怎么做？冻土豆可以炖，这样失水问题就不会那么明显了。当然，它们也可以蒸着吃，因为这样，土豆的含水量可以恢复到一定程度，吃起来会更美味。
什么样的土豆不能吃？1.发霉的土豆
不要吃发霉的土豆，因为这样会使其含有一些霉菌，霉菌进入体内造成的危害不会低于发芽的土豆。所以除了发芽的土豆过多，发霉的土豆也不能吃。
2.绿色土豆
绿土豆很可能是有毒生物碱过量引起的。人们吃了这种土豆后容易食物中毒。这也是为什么有些食物中毒事件，即使土豆没有发芽，也有人中毒的原因。
3.腐烂的土豆
烂土豆也含有大量的龙葵碱。如果不注意，很容易导致人体损伤，甚至死亡。不要吃腐烂的土豆，以免死亡或中毒。
土豆可以当主食吗？是的。用土豆当主食，确实有减肥的效果。不过，虽然吃土豆效果不错，但要注意烹饪方法。蒸土豆、烤土豆、煮土豆等比较简单的烹饪方法减肥效果更好。