水葫芦是雨久花科凤眼莲属浮水年生草本植物。它又叫凤眼蓝、水葫芦苗、水浮莲、洋水仙等。它原产巴西，原产于热带，水葫芦繁殖力。
水葫芦的繁殖力很惊人，即使当年枯萎了，第二年还会发芽繁殖出来。因此水葫芦的产量高，质地鲜嫩，是猪的好饲料。但水葫芦怕冷，水温在7℃以下容易冻死。那么，水葫芦怎样过冬呢？
选择越冬苗
越冬苗的选择，要挑选新株、壮株，并摘去病叶和烂叶后留作种苗。
建简易温室
在寒冷地区的冬季，水葫芦一般是在室内水池中过冬。每平方米的池子面积放养水葫芦5公斤左右。
单独移植
水葫芦要在秋分时单独移到一个水池，保持植株稀疏。让它们在离群状态下，大的叶片逐渐萎缩腐烂。小水葫芦增多，用这些小水葫芦作种苗存放过冬。
温度控制
温室内要防止气温过高，最好是低温保存。使水葫芦呈休眠状态。池内水温要保持15—20℃，低于7度容易死亡。超过35℃时老株腐烂，新株茎叶发黄、变小。如果是温室内必须经常保持空气新，每天要坚持通风，要保证室内阳光充足。
注意施肥
在越冬期间要注意施肥，施肥最好用腐熟的人畜粪尿。按1：20的浓度稀释，施肥时，先将种苗轻轻拨开露出水面。再将肥料施入水中，不可以直接泼在种苗上。
换水
一般两个月换一次水，更换水的温差不要太大。
病虫害防范
在过冬期间，如果发现蚜虫危害。可以用40%乐果加水稀释2000倍喷雾防治。