小苏打和水的比例控制在1: 200左右比较好。小苏打主要由碳酸氢钠组成，可溶于水。是一种弱碱性饮料，经常喝对人体有帮助。因为如果在外面买汽水单价比较高，所以有些家庭也在家自制汽水。
一、小苏打的妙用
小苏打粉的作用是什么？小苏打作为一种简单易得的材料，在日常生活中可以发挥非常重要的作用。不仅可以泡水喝，还有益健康。在其他方面也有很多作用，比如小苏打可以去除农药残留。刚买的蔬菜水果可以用稀释的苏打水浸泡，等几分钟后就可以去除农药残留。
家里用的油烟机用久了，积累了很多油烟和污垢，单纯用水或洗洁精清洗很难清洗干净。这时候小苏打就可以派上用场了。同样，将小苏打溶解在水中得到的苏打水可以用来清洗油渍，无论污渍有多旧，都可以轻松去除。小苏打绝对是家庭主妇的好朋友。
小苏打也可以用来去除异味，尤其是在容易出汗的夏季。一天下来，穿旧的鞋子可能会因为脚汗而有很重的气味。这时候可以用纸巾包好小苏打粉，然后把纸巾揉成一团塞进鞋子里。放一晚上，第二天想穿鞋子的时候，把纸巾球拿出来，鞋子的异味就吸收的差不多了。
二、喝苏打水的作用
食用小苏打用冷水溶解后即可饮用。但是在制作的时候，一定要特别注意小苏打粉的用量和与冷水混合的比例，因为如果比例不确定，制作出来的苏打水就不适合饮用。苏打水是一种碱性液体，可以中和人体内的酸性部分。
有痛风症状的人，如果喝汽水，对他们的痛风也是有帮助的，因为汽水的强碱性可以帮助肾脏里的尿液呈碱性，碱性的尿液很容易被肾脏排出体外。所以，如果他们患有痛风，可以在这方面得到苏打水的帮助，可以适量饮用。