火锅后吃点薏米。
火锅后吃点薏米。
薏仁又名薏苡仁、薏苡仁，味甘、淡，性微寒。具有健脾益肺、清热利湿的作用，是脾虚患者的良好食疗。现代研究表明，薏米含有远高于大米和面粉的蛋白质，还含有八种人体必需的氨基酸，比例接近人体所需。此外，薏苡仁易于消化吸收，特别适合脾胃虚弱的人食用。如果经常腹胀、腹泻，发现舌头肥大，舌边有齿痕，舌苔发白或发黄，可以吃薏米。
薏米的吃法有很多，最常用的是煮粥，比如薏米红豆粥、薏米荷叶粥。前者适用于脾虚湿热严重者，后者适用于血脂偏高者。需要注意的是，煮之前薏米一定要浸泡3-4个小时，泡好的水一起煮。另外，冬天可以将薏米炒熟后泡水，可以减弱薏米的凉性，健脾。
薏苡仁除了健脾利湿，还有很多作用。薏苡仁中的薏苡仁酯和亚油酸具有良好的抗肿瘤和增强免疫力的作用。薏苡仁是一种天然的美容祛皱产品。脾胃虚寒、面部皱纹多、面色灰暗者，可用薏米、山药、大枣、小米煮粥。
薏米虽好，但并不适合所有人。遗精遗尿患者和孕妇不宜食用。